Ovo nisu oni klasični mjeseci od oraha i čokolade, već sestrinska, laganija verzija prefinog starinskog kolača kojeg, moram priznati, još nisam imala priliku vidjeti na stolovima poznatih i dragih ljudi. Zato sam odlučila podijeliti ovaj recept sa vama, brzo je gotov i jako fin. Uživajte radeći i jedući ga.
Recept:
1.tijesto:
5 jaja
180 g šećera
180 g maslaca sobne temp.
1vanilin šećer
100 g glatkoga brašna
100 g mljevnih oraha
1/2 praška za pecivo
2.tijesto:
5 jaja
5 žlica brašna
5 žlica šećera
2 žlice ulja
1 vanilin šećer
1/2 praška za pecivo
Krema:
4 dcl mlijeka
1 puding od vanilije
250 g maslaca
200 g šećera
Za premazivanje:
Marmelada od marelice
Rum
Malo mlijeka
Orasi ili čokolada u prahu za posipanje.
Priprema:
Skuhati prvo kremu kao klasični puding. Ohladiti, kremi razmiksati i u nju umiksati maslac.
Zatim napraviti 1.tijesto tako da maslac izmiksamo sa šećerom, vanilijom, dodajemo jaje po jaje i dobro izmiksamo. Dodamo zatim ostale suhe sastojke. Pećemo namazano na papir za pečenje u klasičnoj protvi. Pečemo na 190 stupnjeva oko 15 minuta.
Zatim napravimo 2.tijesto tako da jaja pjenasto izmiksamo sa šećerom i vanilijom, dodamo ulje i lagano umiješamo brašno sa praškom za pecivo u pjenasta jaja. Pečemo u istoj protvi na papiru za pečenje. Peći na 180 cca 18 minuta. Sve ovisi o pečnici.
Slagati: prvi biskvit sa orasima, premazati sa mješavinom marmelade, ruma i mrvom mlijeka. Priljepiti drugi biskvit na to, pritisnuti, premazati kremom i posipati orasima ili čok.u prahu. Kad se dobro ohladi i stegne rezati čašom u polumjesece ili možete normalno na kockice.