Savršeni biskvit za savršenu tortu.
Zbilja savršena, ako volite voćne torte..
Biskvit je rađen u kalupu promjera 26 cm.
Recept:
8 jaja
250 g šečera
1 dcl ulja
0.5 dcl mlijeka
190 ml tekućeg jogurta
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
400 g glatkog brašna
Priprema:
Jaja pjenasto izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Polako ulijevati sve tekuće sastojke uz lagano miješanje. Na kraju, ručno, pjenjačom umiješati sve suhe sastojke pomiješane skupa.
Izliti u prethodno pripremljen kalup u koji smo na dno stavili papir za pečenje i peči u prethodno ugrijanoj pečnici na 175 stupnjeva oko 40 minuta. Upiknuti drvenim štapićem u biskvit, ako je suh, biskvit izvaditi i dobro ohladiti.
Krema od vanilije:
5 žumanjaka
80 g pudinga od vanilije
3 žlice oštrog brašna
200 g šečera
9 dcl mlijeka
1 vanilin šećer
220 g maslaca sobne temperature
Priprema:
Puding i brašno pomiješati. Dodati 2 dcl mlijeka, žumanjke i vanilin šećer. 7 dcl mlijeka staviti zakuhati sa šećerom.
Kad zakuha, smanjiti vatru i ukuhati miješajući smjesu sa pudingom. Kuhati uz stalno miješanje dok dobro ne prokuha.
Vruću kremu prekriti sa prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
Hladnu kremu dobro izmiksati i u nju umiksati mekani maslac dok se dobro ne poveže.
Još nam je potrebno oko 2.5 dcl tučenog slatkog vrhnja, sjeckane jagode ili voće po želji
Ako želite, možete biskvit malo namočiti sa nekim voćnim sokom ili kao ja skuhajte lajter od šećera, vode i malo limuna pa time poprskajte svaki sloj hiskvita.
Ohlađeni biskvit prerežite tako da dobijete 3 dijela. Slažite biskvit, krema, voće i na kraju slatko tučeno vrhnje. I ponovite. Tortu dobro ohladite, najbolje preko noći..
Ukrasite po želji..