U moru sličnih recepata, odlučila sam i ja jedan smutiti, možda nekome i zapadne za oko.
Recept:
6 jaja
250 g šečera
300 g sitno ribane mrkve
150 g sjeckanih oraha
3.5 dcl ulja
1 žličica cimeta
350 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Ribana korica jedne naranče
1 vanilin šečer
Krema:
400 g kremastog sira
Sok od jedne naranče
100 g šečera u prahu
250 g mekanog maslaca
1 vanilin šečer
Mljeveni orasi za posipanje
Priprema:
Jaja pjenasto miksati sa šečerom i vanilin šečerom.
Dodati ulje, ribanu mrkvu i promiješati. Na kraju umiješati brašno sa praškom za pecivo, orasima i cimetom.
Biskvit sam pekla u dvije velike protve od pečnice na papiru za pečenje na temp.od 180 stupnjeva cca 15 minuta. Pustite da se skroz ohlade i izrežite 4 kruga promjera cca 25 cm. S time da dva izrežete čitava, a dva sam spajala od ostalih biskvita. Ili jednostavno ulijete u jedan kalup i pečete cca 45 min na 175. Piknite sa čačkalicom da vidite kad je gotovo. Dobro ohladite i prerežite tako da dobijete 4 biskvita.
Za kremu izmiksajte maslac, krem sir, šečer, sok od naranče i vanilin šečer. Filajte tanko između svakog sloja. Ostavit malo kreme i za vrh, posipajte orasima i dobro ohladite.
Recept je iz glave, malo ovog, malo onog i jako sam u biti zadovoljna kako je ispalo.
Znam da po netu ima hrpa sličnih recepata i znam da nisam izmislila toplu vodu,vjerujte da sam ga nabrzinu isla raditi ali probajte ga, mozda vam se svidi. 🙋
Hvala svima ekipa, hvala što kuhamo zajedno♥️