Jedan, možda i zahtjevan kolač, ali fin i baš zgodan. Ako imate vremena i strpljenja, krenite i pecite☺️
Recept:
4 jaja
6 žlica tople vode
10 žlica šećera
10 žlica glatkog brašna
4 žlice kakaa
1 prašak za pecivo
Krema:
5 dcl mlijeka
2 žlice oštrog brašna
3 žlice gustina
5 žlica šećera
200 g maslaca
Glazura:
Čokolada za kuhanje
Malo ulja
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto miksati, dodati žlicu po žlicu vode, a zatim i brašno pomiješano sa praškom i kakaom. Biskvit izlijati na papir za pečenje u onu protvu od pečnice. Ispeči na temp od 185 stupnjeva oko 15 min otprilike.
Pustiti da se ohladi.
Brašno, gustin i šećer pomiješati sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da provrije, ukuhati smjesu od brašna i kuhati par minuta.
Kremu ohladiti, dobro razmiksati i u nju umiksati maslac.
Možete rezati krugove čašom i lijepiti dva skupa, odmah omazati kremom i uvaljati u kokos. Preliti sa otopljenom čokoladom u koju smo dodali par kapi ulja.
Ja radim malo drugačije, ja ispečem dva jednaka biskvita u dvije manje protve. Kad se ohlade, premažem jedan biskvit polovicom kreme, poklopim drugim biskvitom, malo pritisnem rukama i poravnam. Stavim na dva sata u škrinju da se malo smrznu i zatim ih režem sa metalnim okruglim kalupom. Od ostataka napravim rum kuglice☺️
Stavim ih još malo u škrinju te takve napola smrznute mažem sa kremom. Čvršći su i brže se namažu.
Zatim glazura i gotovi.
Uživajte☺️☺️