Kod nas se sok radi u velikoj količini jer ga obožavamo, traje nam skoro do kraja zime. Nadamo se da ce nam i ove godine dugo potrajati.☺
50 cvjetova bazge
3 + 4 litre vode
4 kg šecera
sok od pola kile limuna
100 g limunske kiseline
Cvjetove brati kad je sunčano i kada su puni peludi. Ostaviti ih u posudi par sati ili preko noći, nepokrivene, da izađu kukci. Drugi dan ih prelijte sa 4 litre vode i ostavite, uz povremeno miješanje, 24 sata da se namoče. Zatim dobro ocijedimo cvjetove i procijedimo tekućinu. Dodamo ostale 3 litre vode, šećer, sok od limuna i limunsku kiselinu. Čekamo da se šećer otopi, povremeno promiješamo. Takav sirup točim u plastične boce od mineralne vode. Ne natočim skroz do vrha, ostavim cca 4 cm tako da kad se smrzne se može led širiti. Sok stavljam u škrinju jer u njemu nema konzervansa pa se bojim da nam se ne pokvari. Ove smo godine napravili puno jer nam uvijek fali. ☺