Tijesto: 250 g gl.brašna, prstohvat sode, žlicica soli, 125 g maslaca, žlica jogurta hladnog i dve zlice ledene vode..maslac izmrvimo sa soli i brašnom, dodamo ostale sastojke i brzo umijesimo tijesto..nek stoji u frižideru pola sata..razvaljamo ga u kalup promjera 28 cm..ostavimo podignuti rub od tijesta da fila ne iscuri. Visina tijesta sastrane nek bude oko 4 cm..
Fila:400 g svj.sira, dobro ocijeđenog, 300 g kis.vrhnja, punomasnog, sol papar,dva mlada luka nasjeckana, jedna veca tikvica naribana i ocijeđena, tri zlice ribanog parmezana, jedan češnjic češnjaka, dva jaja..sve se izmijesa izlije na tijesto i stavi peći na 170 oko 40 minuta..bitno je da vam se tijesto dobro ispeče..nek bude smeđe boje okolo..ako treba pustite i koju min duže u pećnici..kad se ohladi,izvadi se iz kalupa..
