Recept:
4 jaja
100 g šečera
2 jušne žlice ulja
90 g glatkog brašna
Na vrh čajne žličice praška za pecivo
Krema:
2 bjelanjka
80 g šečera
100 g maslaca
Pekmez od šipka ili neki drugi
Priprema:
Jaja pjenasto izmiksati sa šečerom. Dodati ulje, promiksati i pažljivo pjenjačom umiješati brašno i prašak za pecivo. Namazati debljine 1 cm na papir za pečenje dimenzije cca 35*25 cm.
Peči u prethodno ugrijanoj pečnici na 190 stupnjeva cca 10 min. Još vruči biskvit okrenuti na kuh.krpu, skinuti pažljivo papir, opet ga okrenuti i zajedno sa krpom urolati. Pustiti da se ohladi
Krema:
Bjelanjke staviti sa šečerom na paru da se zagriju i šečer se skroz otopi stalno miješajući. Zatim bjelanjke maknemo sa pare i miksamo dok ne postanu čvrsti i sjajni te se ne ohlade. Zatim umiksamo maslac sobne temp.i miksamo dok ne postane pjenasto i glatko. U kremu dodamo punu žlicu pekmeza.
Biskvit odmotamo. Na njega prvo tanko namažemo pekmeza po želji u tankom sloju, a zatim kremu od maslaca. Ako vam se čini previše kreme slobodno maknete malo. Roladu opet smotajte, ali bez krpe😁.
U aluminijsku foliju čvrsto ušuškajte gotovu roladu i pustite dva sata u frižideru da se ohladi. Dekoracije neka bude po vašoj želji.😁