Recept:
250 g glatkoga brašna
100 g malo omekšaloga maslaca
90 g šećera u prahu
1 žličica vanilin šećera
1 jaje
Prstohvat soli
1 žlićica praška za pecivo
Cimet po želji
Korica od dvije mandarine
Sok od dvije mandarine
Za valjanje:
Kristal šećer
Šećer u prahu
Priprema:
U posudu pomiješati sve sastojke osim soka od mandarine i jaja, povezati ih dobro, maslac izmrviti, dodati jaje i malo pomalo sok od mandarine. Dodati ga toliko dok se ne zamiješa tijesto koje je mrvicu mekše. Ostaviti sat vremena u frižideru. Oblikovati kuglice, valjati prvo u kristal šećer, zatim u šećer u prahu. Ostaviti kratko u frižideru. Nemojte ih preblizu stavljati jednu kraj druge da imaju prostora za rast.
Peći u pećnici ugrijanoj na 185 stupnjeva oko 14 minuta, ovisi koliko su velike kuglice. Kad fino posmeđe ispod, vadite ih van da se ne prepeku.
Toliko su jednostavni i fini. Šteta ih je ne ispeći u sezoni mandarina😍