Recept:
300 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
Žličica soli, žličica šećera
60 ml ulja
2 dcl toplog mlijeka
150 g sira svježeg, sol po želji
1 jaje
Sezam za posipanje
Kvasac razmutiti u mlijeku sa šećerom. Brašno i sol pomiješati, dodati ulje i mlijeko sa kvascem. Umiješati mekano glatko tijesto. Pustiti da se digne. Premijesiti na malo ulja, tijesto mora biti mekano, al ne premekano da se ne da oblikovati. Pustiti da se digne jos jednom. Istresti na malo nauljen stol, rastanjiti rukama, rezati na 12 kvadrata. Uzeti svaki kvadrat u ruke, staviti žličicu sira koje smo pomijesali sa pola umućenog jaja i malo soli. Zatvoriti kvadrat i štipati rubove da oblikujemo kuglu. Slagati kuglu do kugle u maslacem namazanu posudu za pečenje, pustiti da se digne cca 20 minuta, tj da se udvostruče kugle. Premzati drugom polovicom umućenog jaja sa malo soli. Posipati sezamom i peci na 185 cca 25 min..