Eto, još jedna moja izvedenica ovog savršenog jela. Pošto je mama odlučila skinuti zadnjih 5 kila viška, nema krumpira. ☺
Recept:
400g mješanog mljevenog mesa
Jedan veci luk
Žlica masti
Sol, papar, crvena paprika
1 dcl pirea od rajčice
Pire od povrća:
100 g svježeg špinata
1,5 dcl slatkog vrhnja
25 g maslaca
150 g mrkve
300 g cvjetače
400 g brokule
Dva češnja češnjaka
Sol, papar
100 g ribanog sira po želji
Meso izpirjati sa lukom na masti, dodati sol, papar, crv.papriku i pire rajčicu. Sve prokuhati.
Za pire prvo blanširati u slanoj kipućoj vodi špinat, ocijediti dobro, dodati slatko vrhnje i sve izblendati u pire.
Povrće dobro skuhati u slanoj vodi.
Ocijediti od viška vode, dodati maslac, sol, papar, češnjak koji smo naribali sitno. Sve izgnječiti u pire, dodati pire od špinata i dobro umiješati sve zajedno. U to dodati trećinu ribanog sira.
U srednju vatrostalnu posudu staviti meso, poravnati i preko pire od povrća, posipati ostatkom sira i zapeci cca 30 min na 200 stupnjeva, tj dok se sir dobro ne zapeče..