Palačinkice sa špinatom i sirom

Palačinke od špinata i sira

Recept:
za 5 malih

1 jaje
90 g špinata blanširanog i usitnjenog
40 g ribane mozzarele
1žlica psiliuma
1 žlica sitnih zobenih pahuljica
Sol,kurkume po želji

Sve se izmiješa i pusti da odmori 10 minuta.
Peče se na tavici na malo maslaca kao američke palačinke.