700g gl brasna,dva suha kvasca,zlica soli,zlica secera,dva jaja,jedan bjelanjak,2.5 deci mlijeka,6 zlica ulja,5 zlica jogurta ili mlacenice..znaci od svega se umijesi glatko tijesto..ako vam je tvrdo,mozete mrvu vode dodat…ostavi se da se dize..zatim se nasjecka jedna srednja glavica luka i oko 50 g speka i prodinsta se na malo maslinovog ulja…posebno se otopi oko 40 g maslaca i pomijesa sa spekom i lukom i pusti da se ohladi..dignuto tijesto se jos jednom premijesi i pusti da se jos digne..zatim.se razvalja i premaze sa smjesom od luka i posipa sa persin listom…zarola se i prereze citavom duzinom..zatim se umotaju oba dva dijela tako da se vidi spek i luk..svaki krak posebno i sfrcu u krug i stave u namazanu posudu za pecenje..kad se digne pece se na 175 oko 40 min..cca ovisi o pecnici..prije pecenja se premaze sa zumanjkom malo razmucenim sa par kapi vode..
