Recept:
500 g brašna glatkog
1 vrečica suhog kvasca
1 žličica soli
2 žličice šečera
50 g maslaca
300 ml toplog mlijeka
Priprema:
Brašno pomiješamo sa soli i polovicom šečera, kvasac pomiješamo sa ostatkom šečea, žlicom brašna koji smo oduzeli od 500 g brašna. Dodamo decilitar toplog mlijeka i dobro izmiješamo da se sve grudice razbiju.
Maslac otopimo da nije prevruć.
Kad se kvasac digne, izlijemo ga sa svim ostalim sastojcima u brašno i dobro izmiješamo.
Ostavimo pokriveno na toplome da se udvosruči.
Zatim istresemo na pobrašnjen stol. Malo izmijesimo i oblikujemo štrucu koju sam ja stavila u kalup za kruh na papir za pečenje.
Kruh ostavimo pokriven još cca 20 min da se digne. Malo zarežemo i stavimo peči na 190 stupnjeva cca 25 min. Pečnica neka bude ugrijana. Prije pečenja namažite kruh sa malo ekstra maslaca. Nakon pečenja umotajte ga u čistu suhu krpu i ohladite.