Medenjaci
Recept:
300 g gl.brašna
1 jaje
Prstohvat soli
100 g maslaca
2 velike žlice meda
70g šečera u prahu
1 mala žličica sode
Vanilin šečer
1 velika žlica začina za medenjake ( cimet,klincic,muskatni orascic,kardamom,đumbir)
Priprema:
Otopite maslac i u njega umiješate šečer i med, u mlako dodamo jaje I začine I izmiješamo dobro.
Zatim se dodaje brašno, sol I soda. Tijesto nek odstoji sat vremena na hladnom. Tijesto se premijesi na malo brašna, valja debljine 4 mm ,režu se oblici te se peče u prethodno ugrijanoj pečbici na 180 stupnjeva.
Peku se otprilike 8 min, tj dok se ne napušu i tijesto malo potamni. Nemojte ga prepeči.
Glazura:
Royal icing:
30 g bjelanjaka
170 g šečera u prahu
Mala žličica soka od limuna
Priprema: sve se skupa izmiksa, ako bi bilo jako rijetko, tj da vam jako curi sa žlice, dodajte još malo pomalo šeč.u prahu.
A ako bi vam bilo tvrdo, tj da ne možete crtati lagano s njime, dodajte soka od limuna.
A ako se bojite sirovog bjelanjka, izmiješajte samo limun i šečer u prahu u gustu smjesu.
