600 g ostrog brasna,500 g maslaca,zlicica soli,hladne vode po potrebi.. U brasno stavite 50 g maslaca i umrvit u tijesto.da izgleda ko pijesak..sa hladnom vodom umijesite podatno tijesto,ne premekano..malo onako zilavije..zarezete kriz gore i pustite da se odmara pokriveno krpom..450 g maslaca izgnjecite,oblikujete kocku i stavite u friđ. Kad se tjesto odmorilo oko pola sata taj kriz,coskove razvucete i stavite onaj hladni maslac i zatvorite sa coskovima..valjkom istucete tijesto da se ravnomjerno raspodjeli maslac i izvaljate u pravokutnik..preklopite na tri dijela..odmara se pola sata u friđu zatim se valja i preklopi na 4 dijela i isto se odmara u friđu..taj se postupak ponovi jos jednom..imate na slikama kako izgleda preklopljeno..tijesto mozete podijelit na tri dijela i smrznut pa kad vam treba,odmrznut i valjat..
