Recept za tijesto:
100g pravog kokos brasna
malo soli
100g hladnog maslaca
Žličica praška za pecivo
2 jaja
Sve skupa izmrviti, dodati umućena dva hladna jaja sa žlicom maslinovog ulja. Dobro umijesiti tijesto. Razvaljati ga između dva papira za pečenje I prebaciti u kalup za pite promjera cca 24 cm maksimalno. Najidealnije bi bilo 22. Dobro ohladiti tijestu u kalupu.
Fila:
400 g sjeckanog povrća po želji ( brokula, mrkva, tikvica, karfiol, šparoge)
3 dcl slatkog vrhnja
200 g kiselog vrhnja
3 jaja
Sol i papar
Malo ribanog česnjaka
Žličica suhog kopra
Sve sastojke osim povrća umiješati, ubaciti komadiće povrća, promiješati i ravnomjerno izliti na hladno tijesto.
Peći na temp. od 180’stupnjeva cca 35 minuta. Vrhnje mora očvrsnuti u pečnici i malo se napuhati. Ja sam par šnitica špeka dodala prije pečenja za ekstra šmek😂😂