Recept:
2 jaja
4 žlice eritrita (moze smeđi šecer)
60 g sitno ribane tikvice ocijeđene
1 dcl kefira
0.5 dcl kokos ulja bez mirisa
90 g kikiriki brašna
20 g pravog kokos brašna
35 g kakaa
1 čajna žličica sode
12 kockica ili komadića crne čokolade
Jaja pjenasto izmiksati sa eritritom. Dodati tikvicu, kefir i ulje. Izmiješati i zatim dodati sve suhed sastojke pomiješane skupa. Lagano umiješati. Podijeliti na 12 mafina i u svaki staviti kockicu čokolade. Peći na 185 stupnjeva 15 minuta.
