Recept:
3 jaja
150 g maslaca
90 g smeđeg muscovado šečera (tamnog)
150 glatkog brašna
1 žličica cimeta
150 g mljevenih oraha
1/2 praška za pecivo
100 g ribane crne čokolade
150 g smrznutih višanja
Preljev:
70 g crne čokolade
1 velika žlica kokos ulja
Priprema:
Mekani maslac izmiksati sa šećerom dok se nw poveže, dodati jedno po jedno jaje miksajući cijelo vrijeme.
Zatim dodati sve suhe sastojke pomiješane skupa i izmiksati. Na kraju umiksati ribanu čokoladu.
Prebciti u pripremljeni kalupu kojeg smo namazali sa maslacem i posipali brašnom.
Smrznute višnje popikati u smjesu. Peći na 185 stupnjeva cca oko 20 minuta.
Ostaviti par višanja za dekoraciju.
Topli kuglof okrenuti na pladanj i ohladiti. Preliti sa otopljenom čokoladom u koju smo dodali kokos ulje. Odmah ukrasiti višnjama, sjeckanim orasim, pistacijama il po želji.
Napomena: moze se upotrijebiti i kokosov šećer.