Recept:
Za podlogu:
200 g glatkog brašna
65 g smeđeg šećera
Pola žličice soli
Pola žličice praška za pecivo
226 g otpoljenog maslaca
Voćna smjesa:
500 g očišćenih šljiva
Žličica cimeta
1 vanilin šecer
Crumble smjesa:
100 g glatkog brašna
113 g topljenog maslaca
65 g smeđeg šećera
50 g zobenih pahuljica
Fila od pudinga i vrhnja:
3.5 dcl punomasnog mlijeka
1 vanilin puding
vanilin šećer
60 g šećera
300 g milerama
Priprema podloge: od svih sastojaka umijesite tijesto koje će biti kompaktno, ali ujedno će se i mrviti. Utisnite ga prstima pažljivo na papir za pečenje u protvu 35 sa 25 cm cca. Poravnajte žlicom ili malom špatulom i ispecite do svijetlo smeđe boje.
Zatim očistite šljive i pospite ih začinima te stavite s strane.
Za crumble povežite sve sastojke i prelijte maslacem te napravite kao mrvice. Ostavite sa strane.
Puding, mlijeko i šećer skuhati po uputama sa vrećice. U vruće umiješati mileram.
Preliti preko pečene podloge, posložiti šljive preko i crumble posipati po njima.
Peći u prethodno ugrijanoj pećnici, na 175-180 stupnjeva oko 45 minuta, tj dok se kolač ne digne malo i dobije laganu svijetlo smeđu boju.