Totalno kids friendly..
Recept:
1 velika zrela banana
1 jaje
4 pune žlice kokosovog šečera ( može i smeđi)
4 žlice nezaslađenog kakaa
5 punih žlica glatkog brašna
1 žlica kokosovog ulja topljenog
1 žlica maslinovog ulja (ne preoštrog)
Prstohvat soli
1 mala žličica sode
Po želji možete i neku aromu vanilije ili burbon vanilije dodati.
Priprema:
Bananu dobro izgnječiti, dodati jaje i dobro izmiješati pjenjačom. Dodati ulje, šečer, vaniliju i sol. Izmiješati opet pjenjačom.
Na kraju dodati sve ostale sastojke i dobro izmiješati.
Od ove smjese dobijete šest srednjih mafina. Ja sam ih punila u papirnate košarice koje sam stavila u silikonske kalupčiće. Vi stavite u kakve imate.
Peče se u pečnici prethodno ugrijanoj na 170 stupnjeva cca 20 min. Tj, dok čačkalica koju upiknete nije sasvim suha kad ju izvadite iz mafina.
Ovakvi mafini ce biti ekstra fini ako im dodate malo kapljica crne ili sjeckane cokolade.. biti ce dovoljno cca 50 g za ovu količinu.
Uživajte!