Rižoto sa koprivom i špinatom
Kratko sam blanširala koprivu i špinat, vi možete samo špinat ili koristite smrznuti, ja korisrim koji imam. Ako kuhate špinat, odmah u ledenu vodu s njime da ostane zeleno.
Na maslinovom ulju sam pirjala malo luka i česnjaka, zatim sam dodala blansirani špinat. Podlila pilećim temeljcem i kad je prokuhalo sve sam sa štapnim usitnila u pire.
Posebno sam skuhala rižu i ocijedila.
Rižu sam zatim ubacila u špinat, dodala par kapi slatkog vrhnja ili za kuhanje.
Kad je prokuhalo, ubacila sam malu kockicu maslaca i sve dobro izmiješala.
Faširanci :
100 g sredine od kruha
1 dcl mlijeka
400 g mljevenog mesa
Pola sitno ribanog luka, malo češnjaka
1 jaje
Sol, papar, crvena paprika po želji
Prezle za valjanje faširanaca
Priprema:
Kruh prelijte sa vrućim mlijekom i ohladite.
Sve osim prezli ubacite u posudu i dobro umijesite.
Oblikujte malene pljeskavice i svaku uvaljajte u prezle. Pecite na tavici na malo masnoće ili premažite svaku sa malo masnoće i pecite u pečnici cca 20 minuta na 190 stupnjeva.