Malo drugaciji rucak.. foccacia, kuhani kukuruz, pileca i tuna pašteta.
1.5 pileći file, pirjano sa glavicom luka, podljevano vodom, kad omeksa i pola vode ispari, ostaviti ohladiti. Ohlađeno izblendano skupa sa dijelom tekucine od pirjanja, sa jednim cešnjakom, jednim kis krastavcem, tri pune vrhom žlice abc sira, mala žličica senfa, sol, papar, sok od pola limuna, maslinovo ulje.. tekucina vam sluzi za određivanje gustoće.
Tunjevina je iz konzerve, blendana sa istim sastojcima, samo manje kolicine, dok nije glatka i kremasta.
Foccacia sa tri luka i sirom
Recept:
1 suhi kvasac
1 žlica meda
Soli po želji
560 ml mlake vode
630 g glatkog brašna
2 žlice maslinovog ulja
Za premaz:
Pola glavice crvenog luka
1 žlicasjeckanog vlasca
1 češanj češnjaka
3 žlice sitno ribanog cheddar sira
2 žlice maslinovog ulja
Posebno malo maslinovog ulja za kalup za pečenje i za dizanje tijesta.
U mlaku vodu umiješati med, kvasac i žlicu brašna koju smo uzeli od sveukupne količine koja piše u receptu.
Kad se zapjeni, tj, kad se kvasac aktivira, umješati ulje, ostatak brašna i sol. Dobro izmiješati tijesto. Drugu zdjelu namastiti sa maslinovim uljem, prebaciti tijesto u nju, premazati još malo tijesto i prekriti da se udvostruči. Kalup za pečenje premazati uljem, dignuto tijesto izliti u njega i dlanovima pritisnuti tijesto ravnomjerno.
Pustiti da se digne. Namašćenim prstima pritisnuti rupe, premazati sa žlicom ulja, posipati sa sirom, vlascem i tanko sjeckanim crvenim lukom.
Pustiti još 10 minuta da se digne, taman da se ugrije pečnica na 200 stupnjeva. Peći na 200 cca 15 min, zatim smanjiti na 175 i peći još oko 20 min. Ovisi o jačini pečnice.
Gotovu i vruću foccaciu premazati sa žlicom maslinovog ulja u koje smo sitno naribali češnjak. Po želji posipati krupnom soli. Ako je samo za velike, ja nisam..
Dobar vam teek😍
Uživajteee😍