Još jedna od inačica poznate nam lambade. Nisam mogla odoliti i išla sam ispeči ovaj divni kolač i mogu reči da sam jako zadovoljna kako je ispao.
Ispecite ga i vi i javite kako vam se sviđa😍
Recept:
Tanki biskvit:
5 jaja
125g šečera
120 g glatkog brašna
1.5 dcl ulja
50 g kakaa
1/2 praška za pecivo
Krema od naranče:
1 l soka od naranče
50 g šečera
120 g pudinga od vanilije
30 g maslaca
Bijela krema:
500 ml mlijeka
6 žlica oštrog brašna
120 g šečera
Vanilin šečer
200 g maslaca sobne temp.
Glazura:
60 g crne čokolada
40 g mliječne čokolade
90 ml slatkog vrhnja
20 g maslaca
Petit keksi po potrebi
Priprema:
Prvo skuhamo bijelu kremu tako da pola mlijeka zavrijemo sa šečerom, pola mlijeka pomiješamo sa brašnom, spojimo obje smjese i skuhamo par minuta da provrije.
Ohladimo prekriveno sa najlonom da ne dobije koricu.
Izmiksamo jaja sa šečerom jako pjenasto, dodamo sve suhe sastojke povezane skupa i lagano pjenjačom miješamo, pred kraj dodajemo ulje i pomiješamo da se sve poveže. Izlijemo na papir za pečenje u onu široku protvu od pečnice, ali ne razmažemo skroz do ruba. Pečemo na 180 cca 12 minuta.
Skuhamo sok od naranče, šečer i puding kao što bi kuhali puding. U vruče umiješamo maslac. Premažemo preko pripremljenog biskvita. Ja sam stavil kockasti kalup oko biskvita.
Na vruče poslažemo petit kekse. Možemo ih malo močiti u smjesu ruma i mlijeka.
Kad se ohladi, izmiksamo bijelu kremu posebno, zatim umiksamo mekani maslac i premažemo preko petit keksa. Ohladimo. Najbolje preko noći da se keksi omekšaju.
Vrhnje stavimo da dođe do točke vrenja, prelijemo preko čokolade i maslaca. Izmiješamo u glatku smjesu i prelijemo preko hladnog kolača. Pustimo da se ohladi vani na sobnoj temperaturi.
Nož sa umakala u vruču vodu, brisala i tek onda rezala kolač
Uživajte 😍😀