Popularna američka ulična hrana, tzv, corn dogs iliti hrenovka u kukuruznom tijestu na štapiću. Nije možda najzdravija klopa, ali su moji klinci danas bili oduševljeni sa doručkom. Recept nije originalno moj, posuđen je, ali u mojoj verziji je sa mlaćenicom, popularnim buttermilkom, a ne mlijekom. Prženo je u domaćoj masti, kad sam stavljala pržiti hrenovke, malo sam tresla tavicu u kojoj su se pržile tako da vruća mast prlelije se preko tijesta i stvori koricu, da smjesa tijesta ne padne sa svake strane, tj spusti se.
Želim podijeliti recept sa vama, u mojoj, malo izmijenjenoj verziji. Obećajem, nisu uopće masni niti se tijesto napije masnoće. Uživajte u njima!
Recept:
Za 8 normalnih hrenovki
2 dcl mlaćenice ( u izvornom rec.ide mlijeko)
1 žlica smeđeg šećera ( u orig.ide običan)
Sol
150 g kukuruzne krupice
150 g glatkoga brašna
1 mala žličica praška za pecivo
Po želji malo chillija ili slatke crv.paprike
3 jaja
Priprema:
Sve suhe sastojke pomiješati skupa, sve mokre sastojke pomiješati skupa i spojiti obje smjese. Neka bude gusta smjesa, ne prerijetka. Smjesu uliti u visoku usku čašu. Hrenovke nabosti na štapić, umočiti u smjesu i peći u dobro ugrijanoj masnoći. Peći po 2 minute svaku stranu. Malo protresti tavicu kad ubacimo hrenovke tako da vruća masnoća stvori koricu na tijestu. Vaditi kad posmeđe na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
