Kuglof bez jaja i mliječnih proizvoda, vegan friendly..isto tako savršen desert za alergičare..
Recept:
Za kalup promjera cca 18 – 20 cm.
Suhi sastojci:
300 g glatkog brašna
4.5 žlica tamnog nezaslađenog kakaa
150 g šečera
1 vanilin šečer
Pola praška za pecivo
Mokri sastojci:
7 žlica ulja
1.5 žlica jabučnog octa
3 dcl hladne vode
150 g borovnica ili ocijeđenih višanja
Priprema:
Pomiješajte sve suhe sastojke. Posebno pomiješajte sve mokre sastoje i ulijte na suhe. Dobro izmiješajte sve skupa. Zatim dodajte oko 150 g voća po želji. Izmiješajte.
Ulijte smjesu u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Pecite cca 35 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Probajte drvenim štapićem da li je pečeno. Upiknite u kolač i ako izlazi čist štapić, bez tragova mokrog biskvita, gotovo je. Još toplo izvrnite pažljivo na tanjur. Maknite kalup.
Kada se ohladi prelijte sa oko 100 g topljene čokolade i ukrasite po želji.