Još jedan u nizu poznatih kolačića, ali ovaj put moj neki recept koji sam prepisala u bilježncu samo ne znam više od kuda.
Stoga, da ga zabilježim na svome blogu.
Recept:
4 jaja
250 gr šečera
3 dcl ulja
700 gr brašna ( pola glatko, pola oštro)
Pola male žličice sode
Priprema:
Jaja i šečer dobro izmiksati, dodati ulje i 4 velike žlice brašna i sodeu te izmiksati. Ostaviti 2 sata da odstoji pokriveno krpom. Nakon toga dodavati lagano ostalo brašno kuhačom pa dobro izmiješati. Oblikovati kuglice, ako vam se razlijevaju, dodati mrvu brašna no nemojte pretjerivati i peći na 180 oko 10 min, tj dok ne dobiju malo boje od ispod. Podignite jednu kuglicu i provjerite. Izdubiti kuglice kad su jos tople polako nožićem.
Punjenje:
Mrvice od breskvica samljeti, dodati 150 g oraha mljevenih, 70 g čok.za kuhanje.
1.5 dcl mlijeka zakuhati i preliti preko mrvica i čokolade. Dodati dvije žlice ruma, tri žlice pekmeza od marelice i po želji šečere u prahu ako vam se čini da nije dovoljno slatko.
Ako Vam se čini presuha smjesa, dodajte pekmeza još malo.
Punite svaku kuglicu i lijepiti po dvije skupa. Ostaviti da se stegnu.
Ja ih močim u soku od višanja sa malo ruma, bojam ekstraktom od jagode i svaku uvaljam u šečer kristal. Ostavim da se malo prosuše i to je to.. uživajte..
