Recept:
Za tortu promjera 24 cm
7 jaja
7 žlica šečera
7 žlica glatkog brašna
3 žlice kakaa prosijanog
2 žlice ulja
Fila:
1 staklenka kompota od višanja
2 pune žlice gustina
50 g šečera
Mala žličica cimeta
350 g šlaga
1kremfix
Lajter :
3 dcl vode
80g šečera
Sok od 1 limuna
Malo likera od višnje ili amareta ili kirscha
Priprema:
Jaja pjenasto miksati sa šečerom. Pjenjačom lagano umiješati suhe sastojke i na kraju ulje. Peći u kalupu promjera 24 cm na 180 oko 35 minuta. Provjeriti sa drvenim štapićem.
Biskvit ohladiti i prerezati da dobijete 3 dijela.
Za filu skuhati sve sastojke kao puding. Ohladiti.
Za lajter skuhati vodu, šečer i limunov sok. Kad se prokuha dodati liker. Ohladiti.
Šlag izmiksati sa kremfixom.
Svaki biskvit močiti sa lajterom kod filanja. Filat tako da se između biskvita dresir vrečiom rade redovi šlaga i ohlađenih višanja. Po želji se može i svaki biskvit premazati ganachem poslije močenja lajterom. Završiti sa biskvitom. Idu dva sloja file i tri biskvita. Ukrasiti po želji